Весеннее блюдо из свинины со сметаной

Ингредиенты

Мякоть свинины 750 гр. Растительное масло 100 мл. лук зеленый 7 пуч. Зеленый Чеснок 5 пуч. Зеленый салат 3 шт. (кочешка) Сметана 200 мл. паста томатная 50 гр. Мука 1 ст. л. Зелень петрушки по вкусу Соль по вкусу перец по вкусу

Способ приготовления

Мясо нарезать кубиками (по 4 на порцию), посолить, поперчить, обжарить в разогретом в кастрюле масле и переложить в другую кастрюлю. В оставшемся жире спассеровать нарезанные кусочками в 4см зеленый лук и чеснок, муку, добавить томатную пасту и развести горячей водой (1 л.). Промытый салат крупно нарезать и положить в кастрюлю с луком, сюда же положить обжаренное мясо и варить все вместе 30 минут, затем уварить соус до густоты сметаны.

Подавать со свежей сметаной в соуснике.