Шаньги с картофелем

Ингредиенты

Для теста: мука 80, масло сливочное 20, сахар 5, дрожжи 2, вода 40, соль;

для фарша: картофель 150, молоко 20, яйцо 0,5 шт.

Способ приготовления

Картофельное пюре разводят молоком, яйцами и солят. Опарное сдобное тесто нарезают на равные куски, кладут на смазанный жиром противень и ставят на расстойку. Затем каждый кусок покрывают картофельным пюре и смазывают льезоном. Выпеченные шаньги смазывают сливочным маслом. Отдельно подают холодное молоко.

Оставить отзыв

Суп "Весенний"

Салат с крабовыми палочками, помидором, брынзой и яйцами

Совет еще

Чтобы получить более прозрачное желе, нужно на каждые 4-5 стаканов бульона добавить 1 сырой яичный белок. Взбить белок в миске венчиком или вилкой, влить 1 стакан охлажденного бульона или отвара, добавить 1 ст.л. уксуса или лимонного сока, перемешать и влить в кипящий бульон или отвар.

Новые рецепты