Кульчетай (Мясо с бульоном) (Киргизская кухня)

Ингредиенты

Баранина 120 гр. мука пшеничная 80 гр. Репчатый лук 20 гр. перец 1/2 гр. Яйцо 1/4 шт. Соль по вкусу

Способ приготовления

Баранину кусками по 1,5-2 кг отваривают в большом количестве подсоленной воды, нарезают широкими тонкими ломтиками по 10-12 г. Пресное крутое тесто раскатывают, как на лапшу; разрезают на квадратики и отваривают их в бульоне; лук, нарезанный кольцами, варят в небольшом количестве жирного бульона с перцем.

При подаче лапшу смешивают с луком и кладут на нее мясо. Отдельно подают бульон в пиалах.

Оставить отзыв

Запеканка из цукини и фарша с овощами (Духовка)

Шашлык с помидорами

Совет еще

Свекла варится очень долго - 3-3,5 часа. А можно варить её только час, затем снять с огня и поставить на 10 мин под струю холодной воды. Свекла будет готова.

Новые рецепты