Аришта-плов

Ингредиенты

Курица 500 гр. Рис 100 гр. Репчатый лук 1 гол. Топленое масло 30 гр. мука пшеничная 30 гр. Яйцо 1 шт. Вода 1 ч. л. Соль по вкусу

Способ приготовления

Лук нашинкуйте соломкой и спассеруйте без изменения цвета на масле. Тушку курицы промойте, порежьте на порционные куски, посолите и обжарьте в масле, добавьте лук, немного бульона и тушите до готовности. Из муки, воды и яиц с добавлением соли замесите крутое тесто для лапши (аришта), слегка подсушите и нарежьте соломкой. Затем лапшу отварите в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг. Рис отварите отдельно, смешайте его с лапшой и полейте маслом.

При подаче на тарелку положите лапшу и рис, сверху положите курицу и полейте маслом.