Баклажаны под шубой

Ингредиенты

Соус

Репчатый лук 1 шт. Помидоры 2 шт. Растительное масло 1 ст. л. Белое вино 1/2 стак. Лавровый лист 1 шт.

Баклажаны 2 шт. Репчатый лук 2 шт. Сладкий перец 2 шт. Помидоры 5 шт. Растительное масло 6 ст. л. Чеснок 4 зубч. сыр тертый 2 ст. л. Душица рубленая 1 ст. л. Соль по вкусу Сахар по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны очистите, разрежьте вдоль, посыпьте солью и сахаром, оставьте на 20 минут. Баклажаны промойте, обсушите, обжарьте на 2 ст. ложках масла до готовности.

Нарезанные соломкой лук и перец, рубленый чеснок обжаривайте 5 минут на 4 ст. л.х масла. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, посолите, добавьте зелень и тушите.

Выложите овощи на баклажаны, посыпьте сыром и запекайте до готовности.

Для соуса лук нарежьте соломкой, помидоры - кубиками и обжарьте на масле. Добавьте лавровый лист, влейте вино и выпарьте на треть. Протрите.

При подаче полейте баклажаны соусом, оформите зеленью.

Оставить комментарий

Сырники простые

Карри из индейки с миндалем

Совет еще

Майонез может испортиться или расслоится при хранении, он весьма чуствителен к температуре. Поэтому, летом майонез хранят в дверце холодильника, а в остальное время - при компантной температуре.

Новые рецепты

Морковь, жаренная с сельдереем Салат по-корейски (5) Салат по-корейски (4) Салат по-корейски (3) Корейский уксусный соус с зеленью Корейский уксусный соус с горчицей Грибы "Под шубой" Горячий салат из вешенок с баклажанами Грибной салат с ветчиной и сыром Салат из грибов с куриной печенью