Кулебяка с гречневой кашей и печенью (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Тесто дрожжевое опарное 1 кг. Печень говяжья 300 гр. Гречневая крупа 1 стак. Сливочное масло 2-3 ст. л. Репчатый лук 1-2 гол. Яйцо вареное 3 шт. Соль по вкусу перец по вкусу

Способ приготовления

Приготовьте дрожжевое опарное тесто.

Печень очистите от пленок и протоков, промойте, нарежьте кусочками и обжарьте в масле вместе с рубленым луком. Посолите, поперчите, смешайте с рассыпчатой гречневой кашей, сваренной из крупы с добавлением соли, и рублеными яйцами.

Тесто раскатайте в овальную лепешку, уложите фарш и красиво защипните края. Дайте кулебяке расстояться 15-20 минут.

Выпекайте кулебяку в духовке до образования румяной корочки.

Оставить отзыв

Кабачки "по-русски"

Салат "Парма"

Совет еще

Из мелких яблок варенье можно варить в один прием. Из других сортов яблок — с перерывами. Чтобы яблоки не потемнели, ломтики опускают в раствор поваренной соли (1 ст. л. на 1 л воды), потом их бланшируют 3—5 мин и охлаждают.

Новые рецепты