Помидоры, фаршированные соусом, сыром, запеченные (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Помидоры 1 кг. Мука 4 ст. л. Молоко 1/2 стак. Сыр 150 гр. Яйцо 2 шт. Жир 4 ст. л. Зелень петрушки по вкусу Соль по вкусу перец по вкусу

Способ приготовления

Подготовить помидоры по рецепту "Помидоры, фаршированные мясом и рисом".

Слегка пассировать на сковороде муку с жиром, при постоянном помешивании влить постепенно молоко и прогревать до получения однородного соуса средней густоты. Добавить измельченную мякоть помидоров и черный перец.

Смесь прогревать на слабом огне 8—10 мин. Сковороду снять с огня, обсыпать смесь тертым сыром, солью, зеленью петрушки, добавить взбитые желтки, все перемешать, в конце осторожно ввести взбитые в пену белки.

Наполнить подготовленные помидоры соусом, уложить на смазанный жиром противень, полить оставшимся соусом и запекать в духовке 20—25 мин.

Оставить отзыв

Каша перловая с гусем и грибами (Русская кухня) (В горшочке)

Запеканка тыквенная с сырным соусом

Совет еще

Свежая рыба должна иметь ярко-красные жабры, светлые, чистые, выпуклые глаза, плоское брюшко. Погруженная в посуду с водой, она сразу идет на дно. Мясо свежей рыбы белое, плотное и упругое; ямка от нажима пальцем выравнивается быстро. Чешуя свежей рыбы гладкая, блестящая, плотно прилегает к телу и потому трудно очищается.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз Курица, запечённая на противне с картошкой (Духовка) Зелёный горошек с беконом Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные (Духовка) Запеченная свиная шея в специях (Духовка) Брускетта с мортаделлой Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс Ореховый рулет (3) (Духовка)