Баклажаны по-египетски (Египетская кухня) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Баклажаны 850 гр. Сливочное масло 120 гр. Морковь 1 шт. Корень сельдерея 120 гр. Помидоры 4 шт. Репчатый лук 2 шт. Чеснок 1 зубч. Зелень петрушки   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны разрезать пополам, отделить ножом мякоть от кожицы. Пассировать на оливковом масле мелко нарезанный лук, добавить нарезанные чеснок, морковь и вареный сельдерей, вынутую из баклажанов мякоть. Все перемешать. Полученным овощным фаршем наполнить половинки баклажанов и разложить их на смазанном маслом противне. Поверх каждой половинки положить по ломтику помидора и посыпать зеленью петрушки. Запечь в жарочном шкафу (20 мин). Подавать холодными.

Комментарии
Оставить комментарий
Оливье с копченой уткой
Оливье с копченой уткой
Груши, фаршированные творогом
Груши, фаршированные творогом

Совет еще

Грузди и рыжики используют в основном для засолки.

Новые рецепты

Праздничный салат с креветками, моцареллой и каперсами  Сочный лосось с грибами и томатами черри в аэрогриле  (Аэрогриль) Классический сухой посол сала  Мини-канапе со шпротами, соленым огурцом и французской горчицей  Овощное рагу "Бриам"  (Духовка) Цукини с сухофруктами и орехами  (Духовка) Цукини, фаршированные рисом и овощами  (Духовка) Кабачки, фаршированные овощами (2)  (Духовка) Рататуй (5)  Овощи в сырном суфле  (Духовка)