Грибное рагу (2) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Грибы 1 кг. Ветчина 250 гр. Репчатый лук 2 гол. Яйцо 8 шт. Сливки 8 ст. л. Сливочное масло 4 ст. л. Твердый сыр (тёртый) 4 ст. л. Зелень петрушки Молотый черный перец Соль

Способ приготовления

Очищенные и промытые грибы нарезать ломтиками, ветчину — соломкой, лук — мелкими кубиками, обжарить на масле, добавить сливки, соль, перец и тушить 15 минут. Разложить рагу в формочки для суфле, сделать в середине углубление и разбить туда по яйцу. Яйца посыпать солью, перцем, сыром и запекать в духовке 10 минут.

Подать в формочках, посыпав рубленой зеленью.

Оставить отзыв

Салат с помидором, огурцом и моцареллой

Терпуг, запечённый на открытом огне

Совет еще

Обычно при варке бульона на его поверхности появляется серая пена. Это свернувшиеся белки мяса. Удаляя пену, вы лишаете суп ценных питательных элементов. После нескольких легких ударов по ней ложкой пена погружается в воду, и значительная её часть поглощается бульоном.

Новые рецепты