Замеченный свиной окорок (Новогодние и рождественские рецепты)
Новогодние и рождественские рецептыСпособ приготовления
Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить фольгой. В промытой свинине сделать «кармашки», вложить в них кусочки чеснока, кураги и чернослива. Посолить и поперчить по вкусу. Переложить мясо на фольгу, сверху выложить кружочки лука, а затем поставить в духовку. Выпекать около 2 часов. За 20 минут до окончания жарки вытащить мясо и снять фольгу.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Жесткое говяжье мясо становится более нежным и легко уваривается, если с вечера натереть его со всех сторон порошком горчицы. Перед употреблением мясо нужно вымыть в холодной воде. Можно также отбить его деревянным молотком или тяпкой. В воду, в которой будет вариться мясо, добавить 2-3 ст.л. уксуса.