Вареники литовские

Ингредиенты

Тесто
Мука 2 стак. Вода 1 стак. Яйцо 1 шт.
Начинка
Картофель 1 кг. Луковица 1 шт. Шпик 100 гр. Сливочное масло 10 гр. Яйцо 1 шт. Сметана 1/2 стак. Молотый черный перец   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Картофель очистить, отварить, подсушить и пропустить через мясорубку. Сало (шпик) нарезать кубиками и отварить с рубленым луком, соединить с картофелем, добавить яйцо, соль, перец. Муку, воду и яйца соединить и замесить тесто, раскатать тонкий пласт, на половину которого выложить чайной ложкой фарш на расстоянии 2—3 см. Свободным краем теста накрыть фарш, обжать тесто и стаканом вырезать кружочки с фаршем. Хорошо защипнуть края и отварить в кипящей подсоленной воде. Горячие вареники полить маслом, сметану подать отдельно.

Похожие рецепты

Комментарии
Оставить комментарий
Тарталетки с беконом и грибами
Тарталетки с беконом и грибами
Бутерброд "кикимора"
Бутерброд "кикимора"

Кулинарный лайфхак

Размораживать мясо лучше всего медленно, на воздухе, а не в воде.

Новые рецепты

Картофель в укропном соусе  (Датская кухня) Морковь в сливочном соусе  (Датская кухня) Тушёная белокочанная капуста с яблоками  (Датская кухня) Печёные корнеплоды с розмарином  (Датская кухня) (Духовка) Картофельное пюре с луком-пореем  (Датская кухня) Жареный картофель по-датски  (Датская кухня) Тушёная краснокочанная капуста  (Датская кухня) Печёночный паштет по-датски  (Датская кухня) (Духовка) Свиная шея в пиве  (Датская кухня) Баранина с картофельным гратеном  (Датская кухня)