Икра овощная

Ингредиенты

Баклажаны 150 гр. Кабачки 150 гр. Белокочанная капуста 90 гр. лук зеленый 30 гр. Репчатый лук 1 гол. Морковь 1 шт. Томат-пюре 2 ст. л. Растительное масло 2 ст. л. 3% уксус 1 ч. л. перец   по вкусу Соль   по вкусу Зелень петрушки и укропа   по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны и кабачки очистите от кожицы, запеките в духовке и мелко порубите. Репчатый лук, морковь, капусту нашинкуйте соломкой и спассеруйте на масле, добавив томат-пюре. Затем смешайте с рублеными кабачками и баклажанами и тушите в течение 10-15 минут, периодически помешивая. Заправьте икру уксусом, солью, перцем и охладите.

При подаче посыпьте рубленым зеленым луком и оформите зеленью.

Оставить отзыв

Филе утки
Филе утки
Лапша с бараниной или курицей (Тунисская кухня)
Лапша с бараниной или курицей

Совет еще

Обычно при варке бульона на его поверхности появляется серая пена. Это свернувшиеся белки мяса. Удаляя пену, вы лишаете суп ценных питательных элементов. После нескольких легких ударов по ней ложкой пена погружается в воду, и значительная её часть поглощается бульоном.

Новые рецепты

Салат Парижель с копченой курицей  Перцы с фаршем в духовке  (Духовка) Фарш с грибами на сковороде  (Сковородка) Курица с карри в духовке  (Духовка) Суп Том Ям с лапшой  Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло Овощной салат с сыром (2)  Коктейль "Васара"  Салат "Юбилейный" (3)  Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой