Курица в сливках с изюмом

Ингредиенты

Курица 1 шт. Бульон 100 гр. мука пшеничная 20 гр. Сливочное масло 50 гр. Коньяк 20 гр. Сметана или сливки 200 гр. Изюм 50 гр. хлеб пшеничный 200 гр. Соль по вкусу перец по вкусу

Способ приготовления

Промойте тушку курицы, разрежьте на две части, слегка расплющите тяпкой, посолите, посыпьте перцем, запанируйте в муке и быстро обжарьте в сотейнике с маслом. Затем куски курицы облейте коньяком, закройте посуду крышкой и через минуту добавьте бульон, сливки, изюм и тушите в закрытой посуде на слабом огне 5-6 минут. При подаче курицу положите на блюдо или тарелку. Гарнируйте гренками из пшеничного хлеба, нарезанными ломтиками и поджаренными в масле; полейте соусом с изюмом, в котором тушилась курица.

Оставить отзыв

Чесночный суп с пармезаном

Щи с квашеной капустой и грибами

Совет еще

Не солите мясо задолго до того, как будете его жарить варить, так как это вызывает преждевременное выделение сока, ухудшается вкус и снижается питательность мяса.

Новые рецепты