Шампиньоны по-гречески (Греческая кухня)

Ингредиенты

Шампиньоны мелкие 500 гр. вино сухое белое 100 гр. Растительное масло 50 гр. Сок 1 лимона паста томатная 1 ст.л. Кориандр 10 гр. перец по вкусу Соль по вкусу Зелень по вкусу

Кухня Греческая кухня

Способ приготовления

Шампиньоны очистить, вымыть, обсушить. Разогреть масло, положить в него шампиньоны, добавить сок лимона, белое вино, кориандр, томатную пасту и зелень. Посолить, поперчить. Варить на сильном огне не накрывая 7-8 минут. Оставить погруженными в соке, который образовался при готовке. Подавать очень холодными.