Деруны с грибной подливкой (Украинская кухня)

Ингредиенты

Для подливы

Сушеные грибы 50 гр. Мука 25 гр. Лук 25 гр. Соль по вкусу

Картофель 1 кг. мука пшеничная 100 гр. Сода 3 гр. Растительное масло 50 гр. Соль по вкусу

Способ приготовления

Картофель очистите, натрите на терке, добавьте пшеничную муку, соль, соду и хорошо перемешайте. Жарьте деруны на сковороде в сильно разогретом растительном масле. Подайте деруны с грибной подливой, для приготовления которой сушеные грибы промойте, залейте водой на 2-3 часа и затем отварите. Муку спассеруйте на масле, добавьте 2 стакана грибного отвара и варите 10-15 минут. Лук мелко нарежьте, поджарьте на подсолнечном масле, добавьте грибы, соль и еще раз поджарьте. Соедините с подливой и еще раз прокипятите.