Паприкаш по-итальянски

Ингредиенты

Мясо 500 гр. Сало 50 гр. Растительное масло 50 мл. Помидоры 2-3 шт. Сладкий перец 5-6 шт. Репчатый лук 2 шт. Сметана 50 мл. Красный перец по вкусу Сахар 1 щеп. Лимонный сок 1 ч. л. Вино 50 мл. Петрушка 1 ст. л. Соль по вкусу

Способ приготовления

Перец помыть, очистить от семян и нарезать не очень крупно. Лук мелко порезать. Спассировать лук и перец в растительном масле до полуготовности. Затем добавить нарезанные ломтиками помидоры. Добавить красный перец.
Мясо нарезать кусками и обжарить на сале до полуготовности. Положить овощи в мясо, добавить немного воды и лимонного сока. Посолить. Готовить на среднем огне 10 минут. Затем влить сметану, вино и положить сахар. Снять с огня и посыпать петрушкой.