Суп овощной (Молдавская кухня)

Способ приготовления

В кипящий бульон последовательно положить картофель кубиками, капусту, пассерованные овощи, грибы соломкой и варить до готовности. В конце влить прокипячёный квас. Готовый суп заправить взбитым яйцом. При подаче в тарелку положить кусочек мяса, ломтик лимона и зелень.

Похожие рецепты

Оставить отзыв

Совет еще

Лавровый лист, брошенный в варящиеся опята и боровички, придаст им особенный аромат. Кладите в маринад также немного корицы, гвоздики, бадьяна.