Бостонский рыбный суп (Американская кухня)

Ингредиенты

Треска 750 гр. Лук 200 гр. Сладкий перец 200 гр. Зелень сельдерея 200 гр. Шпик 2 ст. л. Молоко 1/2 л. Картофель 500 гр. Зелень 1 пуч. Зелень петрушки перец Соль

Кухня Американская кухня

Способ приготовления

Кожу, кости и сельдерей варить в 1,5 л воды 30 мин. Лук и сладкий перец кольцами, оставшийся сельдерей и кубики шпига обжарить, влить процеженный бульон и молоко. Картофель кубиками и зелень варить 30 мин в 1/2 л бульона и добавить в суп. Добавить нарезанное кубиками филе, прокипятить на слабом огне 10 мин, заправить солью, перцем, зеленью.

Оставить отзыв

Тесто слоеное (2)

Омлет с грибами и сыром (Духовка)

Совет еще

Для жидкой панировки в глубокую тарелку или чашку выливают взбитое яйцо или масло, или сахарный сироп. Опускают в жидкость кусочек мяса, рыбы или фрукты на 3-4 минут, так чтобы он был полностью покрыт жидкостью. Вынимают и слегка обсушивают (дают жидкости стечь). После этого можно жарить, запекать или варить.

Новые рецепты