Бостонский рыбный суп (Американская кухня)

Ингредиенты

Треска 750 гр. Лук 200 гр. Сладкий перец 200 гр. Зелень сельдерея 200 гр. Шпик 2 ст. л. Молоко 1/2 л. Картофель 500 гр. Зелень 1 пуч. Зелень петрушки   перец   Соль  

Способ приготовления

Кожу, кости и сельдерей варить в 1,5 л воды 30 мин. Лук и сладкий перец кольцами, оставшийся сельдерей и кубики шпига обжарить, влить процеженный бульон и молоко. Картофель кубиками и зелень варить 30 мин в 1/2 л бульона и добавить в суп. Добавить нарезанное кубиками филе, прокипятить на слабом огне 10 мин, заправить солью, перцем, зеленью.

Оставить отзыв

Ореховый соус бажи (Кавказская кухня)
Ореховый соус бажи
Морковное пирожное
Морковное пирожное

Совет еще

Чем больше компонентов в супе, тем крупнее они должны быть нарезаны, чем меньше, тем – мельче. В овощной суп овощи режутся как можно мельче, в крупяной (лапша, вермишель, клецки и т.д.) – кладутся целиком.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз  Курица, запечённая на противне с картошкой  (Духовка) Зелёный горошек с беконом  Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные  (Духовка) Запеченная свиная шея в специях  (Духовка) Брускетта с мортаделлой  Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс  Ореховый рулет (3)  (Духовка)