Борщ на квасе

Ингредиенты

Свекла 3 шт. Морковь 4 шт. Картофель 5 шт. Огурец 3 шт. Горчица 1 ст. л. Яйцо вареное 2 шт. квас хлебный 1 л. Сметана 4 ст. л. Зелень петрушки и укропа 2 ст. л. Соль по вкусу

Способ приготовления

Свеклу, морковь и картофель хорошо промойте, обсушите, заверните в фольгу и запеките в духовке до готовности. Охлажденные овощи очистите, нарежьте дольками. Огурцы нарежьте тонкими кружочками, зелень и яичные белки мелко нарубите. Хлебный квас заправьте горчицей, солью, растертыми яичными желтками. Подготовленные ингредиенты перемешайте, залейте квасом, настаивайте 5 минут.

При подаче добавьте сметану.

Оставить отзыв

Судак фаршированный

Розовый суп

Совет еще

Свекла обычно варится не менее 2,5-3 часов. Это время можно значительно сократить, если через 1 час после начала варки свеклу подержать в холодной воде, а затем продолжать варить.

Новые рецепты