Борани баклажанное (2) (Грузинская кухня)

Ингредиенты

  • 10 баклажанов,
  • 1/2 ст. масла,
  • 6-7 луковиц,
  • 2 ст. л. кинзы,
  • 2 ст. л.базилика,
  • 2 ст. л. мяты,
  • 1 цыплёнок,
  • 1 ст. л. настоя шафрана,
  • 3 ч. л. корицы,
  • соль.

Способ приготовления

Баклажаны очистить, нарезать кружочками, посолить и через 5 мин отжать. Обжарить с кольцами лука и заправить зеленью. Цыплёнка разрезать вдоль грудки, развернуть, отбить, посолить, поперчить и жарить на среднем огне под грузом 30 мин. Половину овощей выложить на тарелку, сверху - разрубленного на 8-10 частей цыплёнка. Накрыть оставшимися овощами, полить шафраном и посыпать корицей.

Похожие рецепты

Комментарии
Оставить комментарий
Яблочная запеканка с ягодами и орехами
Яблочная запеканка с ягодами и орехами
Оладьи на кислом топленом молоке
Оладьи на кислом топленом молоке

Совет еще

Как проверить готовность курицы (утки, гуся или другой птицы) Готовность птицы легко проверить, если проткнуть ее в самом плотном месте у кости и нажать на мясо. У готовой птицы будет выделяться прозрачный сок, похожий на бульон, а у сырой - красноватый.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной