Капуста маринованная по-гурийски (Грузинская кухня)

Ингредиенты

Рассол

Вода 1 л. Соль 2 ст. л. Сахар 1 ст. л. Уксус немного

Капуста 1 Кочан Свекла 1 шт. Морковь 1 шт. Чеснок 1 гол. Специи по вкусу

Способ приготовления

Кочан разрезать на несколько частей, листья разъединить и заложить в литровые банки вместе с крупно нарезанными свеклой, морковью, чесноком и специями. Залить кипящим рассолом, закрыть полиэтиленовыми крышками и оставить при комнатной температуре на 3-4 дня.

Оставить отзыв

Пирожное "Персик" (2)

Апельсиновое печенье (2)

Совет еще

Чем мельче нарезаны овощи и фрукты, тем больше витаминов разрушается. Витамин С сохраняется в картофеле значительно лучше, если картофель варится неочищенным, на пару или печется, но больше всего разрушается, когда из него приготавливается пюре. Очень удобными являются герметически закрытые кастрюли, в которых варка идет под давлением, а продукты варятся быстро и при отсутствии воздуха.

Новые рецепты