Котлеты из баклажан
Способ приготовления
Вымытые баклажаны с отрезанными верхушками запечь в духовке (30 минут). Затем очистить их от кожуры и прокрутить через мясорубку. Посолить. Добавить яйцо и муку. Тщательно перемешать. Выкладывать фарш ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду. Жарить до золотистого цвета. Подавать с соусом.
Приготовление соуса: Перец, помидоры и лук мелко нарезать, а затем поджарить с растительным маслом. Добавить тертый чеснок.
Оставить отзыв
Совет еще
Молоком не панируют рыбу, потому что рыбий сок растворяет молочный белок, и оно просто стекает с поверхности рыбы. Рыбу лучше всего панировать сухой мукой.