Пельмени Донские (3)

Ингредиенты

 

 

 

Тесто
Мука 500 гр. Вода 1/2 стак. Яйцо 1 шт. Соль   по вкусу
Для фарша
Говядина 300 гр. Свинина 250 гр. Квашеная капуста 150 гр. Луковица 2 шт. Соль   по вкусу Молотый черный перец   по вкусу
Соус
Сметана 200 гр. Соль   по вкусу Молотый красный перец   по вкусу

Способ приготовления

Приготовить тесто для пельменей из муки, воды, яйца и соли. Вымесить его и оставить на 30 минут.
Приготовить фарш. Для этого пропустить через мясорубку мясо с квашенной капустой и луком.
Тесто тонко раскатать и вырезать небольшие кружочки. На середину каждого кружочка положить начинку, тщательно защипать.
Варить пельмени в подсоленной воде со специями до готовности. Подавать со сметаной или соусом.

Похожие рецепты

С этим рецептом готовят

Комментарии
Оставить комментарий
Бухлама из курицы (Грузинская кухня)
Бухлама из курицы
Салат "Лесной" (2)
Салат "Лесной" (2)

Кулинарный лайфхак

Наиболее острая — белая редька конической формы, менее острая — круглая черная.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной