Плов с капустой

Ингредиенты

Соус

Майонез 100 гр. Чеснок по вкусу Кетчуп 50-100 гр.

Говядина 500 гр. Растительное масло 100 мл. Морковь 1-2 шт. Бульонный кубик "Магги" 2-3 шт. Репчатый лук 1-2 шт. паста томатная 2 ст. л. Рис 1 стак. Белокочанная капуста 300 гр. Соль по вкусу

Способ приготовления

Говядину помыть и перекрутить через мясорубку. Посолить. Полученный фарш обжарить в течение 3-5 минут на глубокой сковороде с раскаленным маслом. Добавить морковь, натертую на терке и измельченный репчатый лук. Посолить. Обжарить в течение 2-3 минут. Бульонные кубики развести в холодной воде и влить в сковороду. Добавить томатную пасту и промытый рис. Жидкость должна быть на 1,5-2 см. выше уровня риса. Тушить, накрыв крышкой, на умеренном огне в течение 30-40 минут.
Приготовить соус. Соединить майонез, кетчуп и измельченный чеснок. Тщательно перемешать.

Примечание:
Плов в процессе приготовления не перемешивать. Можно использовать свинину вместе с говядиной.
Подавать в горячем виде, украсив петрушкой, зеленым луком и поперчив черным перцем. Соус подавать к плову, положив в пиалы.

Оставить комментарий

Суп брюссельский

"Хлопчик кучерявый" (Духовка)

Кулинарный лайфхак

Как доводить супы до загустения

Существует несколько способов «загущения» супа. Можно добавить муку в начале готовки, до вливания бульона, чтобы придать ему объем; можно непосредственно перед подачей на стол вбить в суп пасту из сливочного масла и муки. Кроме того, в горячий жидковатый суп можно добавить немного картофельного пюре или молотого риса. Приготовление супа в открытой кастрюле позволяет жидкости испаряться, в результате чего суп становится гуще, хотя при этом объем его уменьшается. Если же суп слишком густой, можно добавить в него немного бульона, молока, сливок или томатного сока.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной