Скумбрия по-тоскански

Ингредиенты

Скумбрия филе 500 гр. Лимон 1/2 шт. Растительное масло 2 ст. л. Репчатый лук 1 гол. Чеснок 1 зубч. вино сухое белое 2 ст. л. Рубленая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) 2 ст. л. Огурец свежий 2 шт. Помидоры 3 шт. Сладкий перец 2 струч. Соль по вкусу Перец черный по вкусу

Способ приготовления

Рыбное филе разделайте на порционные куски, сбрызните соком, отжатым из лимона, и посыпьте солью. На сковороде разогрейте половину масла и обжарьте в нем мелко нарезанные лук и чеснок. Положите туда куски рыбы, полейте бином, посыпьте зеленью и тушите в течение 10-15 минут, закрыв сковороду крышкой. Нарежьте сладкий перец красивыми кольцами и обжарьте в оставшемся масле. Огурцы и помидоры вымойте, очистите от кожуры и семян, нарежьте дольками и добавьте к перцу. Посолите и поперчите, продолжайте жарить. Когда овощи будут готовы, положите их на рыбу и продолжайте тушить еще 5 минут под крышкой на небольшом огне.

Подавайте это блюдо горячим, как гарнир лучше всего отварной картофель или пюре.

Оставить отзыв

Салат из капусты с яблоками и помидорами

Суп "шпинатовый"

Совет еще

Мытое мясо нельзя хранить, так как оно быстро портится.

Новые рецепты