Вымя с овощами
Ингредиенты
- вымя говяжье – 1 кг.
- морковь – 4 шт.
- репа – 2 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- картофель – 5 шт.
- сметана – 1,5 стакана
- лист лавровый – 2-3 шт.
- соль – по вкусу
- перец черный – 3-5 горошин
Способ приготовления
Вымя помыть, дать стечь воде, нарезать кусками. Вымя выложить в кастрюлю. Влить холодную воду. Посолить. Добавить перец и лавровый лист. Варить на умеренном огне в течение 1,5-2 часов.
Готовое вымя остудить. Нарезать кубиками и выложить в горшочек. Овощи почистить, нарезать кубиками и выложить в горшочки с выменем. В каждый горшочек влить бульон. Запекать в разогретой духовке в течение 30-40 минут. Добавить сметану. Тушить до полной готовности.
Оставить отзыв
Совет еще
Зелень петрушки лучше мойте не холодной, а теплой водой, тогда ее аромат будет долго сохраняться.