Вымя с овощами (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Вымя говяжье 1 кг. Морковь 4 шт. Репа 2 шт. Репчатый лук 1 шт. Картофель 5 шт. Сметана 1,5 стак. Лавровый лист 2-3 шт. Соль по вкусу Перец черный 3-5 горош.

Способ приготовления

Вымя помыть, дать стечь воде, нарезать кусками. Вымя выложить в кастрюлю. Влить холодную воду. Посолить. Добавить перец и лавровый лист. Варить на умеренном огне в течение 1,5-2 часов.

Готовое вымя остудить. Нарезать кубиками и выложить в горшочек. Овощи почистить, нарезать кубиками и выложить в горшочки с выменем. В каждый горшочек влить бульон. Запекать в разогретой духовке в течение 30-40 минут. Добавить сметану. Тушить до полной готовности.