Вымя с овощами (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Вымя говяжье 1 кг. Морковь 4 шт. Репа 2 шт. Репчатый лук 1 шт. Картофель 5 шт. Сметана 1,5 стак. Лавровый лист 2-3 шт. Соль   по вкусу Перец черный 3-5 горош.

Способ приготовления

Вымя помыть, дать стечь воде, нарезать кусками. Вымя выложить в кастрюлю. Влить холодную воду. Посолить. Добавить перец и лавровый лист. Варить на умеренном огне в течение 1,5-2 часов.

Готовое вымя остудить. Нарезать кубиками и выложить в горшочек. Овощи почистить, нарезать кубиками и выложить в горшочки с выменем. В каждый горшочек влить бульон. Запекать в разогретой духовке в течение 30-40 минут. Добавить сметану. Тушить до полной готовности.

Оставить отзыв

Холодник из щавеля (3)
Холодник из щавеля (3)
Пирог с творогом по-итальянски (Духовка)
Пирог с творогом по-итальянски

Совет еще

При варке овощей доступ воздуха к ним необходимо максимально ограничить (овощи должны быть полностью покрыты жидкостью, кастрюля плотно закрыта). Приготовляемую пищу не следует часто мешать и варить на сильном огне. Помешивание лучше заменить легким потряхиванием кастрюли.

Новые рецепты

Яблочный пирог с овсяными хлопьями (2)  (Духовка) Яблочный "воздушный" пирог  (Духовка) Пирожки с яблочной начинкой  Яблоки в тесте (5)  (Духовка) Яблоки "в халате"  Быстрый яблочный пирог на сливках (шарлотка)  Яблоки в слоеном тесте (2)  (Духовка) Яичница с брокколи и помидором  (Сковородка) Греческий салат с брынзой и помидорами   Гречка с тушенкой тушенка, Гречневая крупа, Репчатый лук, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль (Мультиварка)