Крупенник "польский"
Способ приготовления
Приготовить бульон. Мясо помыть. Выложить в кастрюлю. Залить водой. Поставить кастрюлю на разогретую плиту. Сушеные грибы размочить и выложить в кастрюлю. Сварить бульон. Достать грибы и мясо, нарезать кубиками.
Картофель очистить. Нарезать кубиками. Отварить в ранее сваренном бульоне. Перловую крупу промыть и добавить в бульон. Снять образовавшуюся пену. Убавить огонь. Выложить в суп подготовленные грибы и мясо. Посолить. Варить до готовности крупы.
Заправить взбитыми желтками и сметаной. Украсить измельченной зеленью.
Подавать в горячем виде.
Оставить отзыв
Совет еще
Стекла будут меньше загрязняться, если после мытья их протереть смесью, состоящей из 30% воды, 70% глицерина и нескольких капель нашатырного спирта.