"Гоголь-моголь" (6)

Способ приготовления

Отделить белок от желтка. Желток взбить с сахаром и солью. Влить вино и молоко. Перемешать. Процедить. Белок взбить и соединить с ранее полученной смесью. Перемешать и подавать на стол.

Оставить отзыв

Совет еще

Хорошо обжаренная свиная отбивная получается следующим образом: сначала ее следует обмазать растительным маслом, посолить и жарить до тех пор, пока на ее поверхности не появятся капельки крови. Затем перевернуть котлету, и после появления капелек крови на другой стороне жарить еще в течение 2—3 мин.