Эскалоп "по-немецки"

Ингредиенты

Свинина 400 гр. Жир 200 гр. Сливочное масло 80 гр. Яйцо 4 шт. Репчатый лук 60 гр. Мука 20 гр. Томатный сок 200 гр. Перец черный по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Свинину и свиной жир пропустить через мясорубку. Лук измельчить и обжарить до золотистого цвета. Взбить яйцо и приготовить яичницу. Остудить и соединить с фаршем. Посолить. Поперчить. Перемешать и сформировать небольшие круглые эскалопы.
Подготовленные эскалопы обвалять в муке и обжарить в сковороде на среднем огне до образования золотистой корочки.

Примечание:
Подавать с картофелем и томатным соусом.

Оставить отзыв

Кабачковая икра (2)

Салат "зеленый"

Совет еще

Свекла варится очень долго - 3-3,5 часа. А можно варить её только час, затем снять с огня и поставить на 10 мин под струю холодной воды. Свекла будет готова.

Новые рецепты