Вертуны, фаршированные мозгами (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Свинина 500 гр. мозги 120 гр. Уксус 5 мл. Репчатый лук 150 гр. Маргарин 20 гр. Сливочное масло 10 гр. Яйцо 2 шт. Панировочные сухари 40 гр. Молотый черный перец   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Свинину нарезать кусками, отбить, посолить и поперчить.
Для приготовления фарша мозги отварить в подсоленной воде, нарезать мелкими кусочками, добавить спассерованный лук, нарубленные яйца, заправить солью и перцем. Фарш тщательно перемешать, положить на отбитые кусочки свинины, свернуть в рулеты, обмакнуть в яйца, запанировать в сухарях, снова обмакнуть в яйца, запанировать и обжарить. Довести до готовности в духовке.

При подаче к столу полить сливочным маслом, гарнировать жареным картофелем или морковью в молочном соусе.

Оставить отзыв

Банановый торт со сливками (Духовка)
Банановый торт со сливками
Салат "Любительский" (Белорусская кухня)
Салат "Любительский"

Совет еще

У лучших сортов свеклы тёмная кожица и слегка приплюснутый корнеплод.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)