Картофельные пирожки с грибами (4)

Ингредиенты

Картофель 1 кг. Мука 30 гр. Сушеные грибы 100 гр. Репчатый лук 20 гр. Яйцо 3 шт. Панировочные сухари 10 гр. Растительное масло 15 гр. Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Картофель отварить в кожуре, очистить, растолочь в пюре, добавить яйцо, муку и хорошо вымешать.

Для приготовления фарша сушеные грибы промыть, отварить, мелко нарезать и поджарить на масле, затем добавить мелко нарубленный поджаренный лук, соль, перец и перемешать. Подготовленную картофельную массу разделать в виде небольших лепешек, на середину каждой положить грибной фарш, соединить края лепешек, придавая им форму полумесяца. Обмакнуть пирожки в яйцо, запанировать в сухарях и обжарить на разогретом в сковороде масле. Отдельно подать грибной соус (в грибной отвар добавить сметану или томат-пюре).

Картофельные пирожки можно приготовить и с овощным фаршем.

Оставить отзыв

Картошка с тушенкой по-студенчески

Рыба с кабачками

Совет еще

Чем мельче кусок мяса, тушка домашней птицы или дичи, тем горячее должен быть жарочный шкаф, в котором происходит жарка.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз Курица, запечённая на противне с картошкой (Духовка) Зелёный горошек с беконом Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные (Духовка) Запеченная свиная шея в специях (Духовка) Брускетта с мортаделлой Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс Ореховый рулет (3) (Духовка)