Картофельные зразы

Ингредиенты

Картофель 800 гр. Яйцо 4 шт. Сливочное масло 100 гр. Репчатый лук 20 гр. Панировочные сухари 5 гр. соус грибной 200 гр. Зелень петрушки или укропа по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

В отваренный, обсушенный и протертый картофель добавить яйца и перемешать. Сформовать из картофельной массы круглые лепешки, в центр каждой положить фарш, соединить края, запанировать в муке или в сухарях и поджарить с обеих сторон. При подаче к столу зразы полить маслом, а соус подать отдельно.
Для приготовления фарша нарезать лук, спассеровать его на масле, смешать с рублеными вареными яйцами, зеленью, солью Можно использовать также мясной или грибной фарш.

Оставить отзыв

Холодный суп из щавеля и свекольной ботвой

Лосось по-средиземноморски

Совет еще

Для чистки рыбы с плотной чешуёй( линь, окунь ) можно пользоваться самодельным ножом, изготовленным из полотна ножовки по металлу. Ручку делают с той стороны, в которую скошены зубья. При чистке рыбы нож держат под углом 30-40 градусов.

Новые рецепты