Котлеты из картофеля и мозгов

Ингредиенты

Картофель 500 гр. мозги 300 гр. Морковь 80 гр. Корень сельдерея 50 гр. Яйцо 2 шт. Сливочное масло 25 гр. Мука 25 гр. Жир 80 гр. Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Отваренные мозги размять вилкой в пюре. Картофель отварить в кожуре, очистить и горячим протереть. Затем смешать с мозгами, яйцами, маслом, посолить, поперчить и сформовать котлеты. Запанировать их в муке и обжарить. Гарнировать салатом из свежих овощей.

Оставить отзыв

Оладьи из кабачков (3)

Куриные имбирные крылышки (Тайская кухня)

Совет еще

Чтобы сохранить в варенье больше витаминов и не допустить разваривания плодов, можно нагреть до 85 градусов ягоды в сиропе, 5—10 минут подержать (поэтому и называется «пятиминутка»), разлить в банки и немедленно закатать. При этом можно брать меньше сахара для варки сиропа (500—700 г на 1 кг любых ягод).

Новые рецепты