Котлеты из картофеля и мозгов

Ингредиенты

Картофель 500 гр. мозги 300 гр. Морковь 80 гр. Корень сельдерея 50 гр. Яйцо 2 шт. Сливочное масло 25 гр. Мука 25 гр. Жир 80 гр. Молотый черный перец   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Отваренные мозги размять вилкой в пюре. Картофель отварить в кожуре, очистить и горячим протереть. Затем смешать с мозгами, яйцами, маслом, посолить, поперчить и сформовать котлеты. Запанировать их в муке и обжарить. Гарнировать салатом из свежих овощей.

Оставить отзыв

Рагу из баранины (3)
Рагу из баранины (3)
Ореховый соус бажи (Кавказская кухня)
Ореховый соус бажи

Совет еще

За 15—20 мин до жарения рыбу следует посыпать солью. При этом она становится вкуснее и не разваливается.

Новые рецепты

Молочный коктейль с какао  Курица, запеченная с ароматным сливочным маслом и чесноком  (Духовка) Пирожное "Paradise lost"  (Духовка) Пирожное "Мулатка"  (Духовка) Пирожное "Меренга"  (Духовка) Пирожное "Восторг"  (Духовка) Пирожное "Сметанное"  (Духовка) Пирожное "Берлинское"  (Духовка) Пирожное "Деликатесное"  (Духовка) Пирожные с фруктовым кремом  (Духовка)