Макароны с оливками

Ингредиенты

Макароны 400 гр. Сладкий перец (красный) 60 гр. Чеснок 4 зубч. Вода 1 л. Специи по желанию Оливковое масло по вкусу оливки без косточек (черные) по вкусу Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Макароны отварить, откинуть на дуршлаг, промыть горячей водой, положить в кастрюлю и добавить оливковое масло. Приправить солью, перцем, специями и томить на медленном огне. Готовые макароны положить на тарелки, залить соусом и посыпать оливками.

Для приготовления соуса стручки перца залить водой и кипятить на медленном огне до готовности. Вынуть их, очистить, измельчить, добавить чеснок, 330 мл воды, в которой варился перец, и приготовить пюре. Соус слегка подогреть.