Мороженое с корицей "шоколадное"

Ингредиенты

Молоко 500 мл. Корица 3 пал. Шоколад 170 гр. Яичные желтки 8 шт. Сахар 110 гр. Сливки густые 300 мл.

Способ приготовления

В кастрюле соединить молоко, корицу и шоколад, наломанный небольшими кусочками. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Нагревать на умеренном огне до тех пор, пока шоколад полностью не растворится. Снять кастрюлю с плиты. Дать постоять в течение 5-10 минут. Убрать из молока палочки корицы и перелить в кувшин.
В миске взбить яичные желтки и сахар. Не переставая взбивать, тонкой струйкой влить содержимое кувшина. Когда получится однородная масса, то её следует перелить в кастрюлю.
Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Варить на умеренном огне в течение 10-15 минут, постоянно помешивая. Когда масса загустеет, то кастрюлю нужно снять с плиты. Дать немного остыть, перелить в контейнер и дать постоять в течение 50-60 минут. Когда масса станет холодной, то в неё нужно добавить сливки. Тщательно перемешать и убрать в морозильную камеру. Через 30-40 минут контейнер достать. Полузастывшее мороженое взбить миксером. Разлить по формам для мороженого и заморозить.

Оставить отзыв

Горячая закуска

Омлет с грибами

Совет еще

Когда варенье готово, его остужают. Накрывать остывающее варенье крышкой ни в коем случае нельзя. Достаточно прикрыть его марлей или чистой (не газетной) бумагой.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)