Салата "радуга"

Свеклу и морковь помыть, почистить и натереть на терке для корейской моркови. Капусту тонко нашинковать. Репчатый лук нарезать полукольцами. Картофель почистить, нарезать соломкой и обжарить. Куриное филе помыть, нарезать соломкой и обжарить в масле из-под картофеля.
Соединить все подготовленные ингредиенты. Добавить зеленый горошек. Заправить майонезом. Перемешать и подать на стол.

Примечание:
Свеклу и морковь можно слегка посолить и помять руками, чтобы овощи стали немного мягче.
Чтобы овощи в салате сохранили свой естественный цвет, свеклу необходимо полить маслом и перемешать, а уж затем добавить в салат.