Гусь с яблоками (2) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Гусь 3 кг. Соевый соус по вкусу Соль по вкусу яблоки 1 шт. Апельсин 1 шт.

Способ приготовления

Тушку гуся промыть и обсушить. Натереть солью и соевым соусом внутри и снаружи. Завернуть тушку в пакет или в пленку и убрать в холодильник на сутки. Через сутки достаем гуся из холодильника и выкладываем на противень. Если в тушке скопилась влага, промокаем ее бумажным полотенцем. Внутрь гуся для аромата добавим дольки яблок и апельсина по вкусу.
Крылья, ноги и шею лучше обернуть фольгой, чтоб не обгорели.

Духовку разогреваем до 200 градусов. Ставим противень в разогретую духовку. 30 минут запекаем гуся при температуре 200 градусов, затем убавляем до 150 градусов и запекаем еще 1,5 часа,
Проверить готовность можно проткнув грудку ножом. Если из грудки течет прозрачный сок, то гусь готов.
Готовому блюду даем немного остыть и распределиться сокам.

Перед подачей тушку гуся следует разделить на порционные кусочки, убрав хребет и грудные кости.
В качестве гарнира подойдет отварной картофель.

С этим рецептом готовят

Оставить отзыв

Салат "Радуга" (2)

"Харисса"

Совет еще

Свежая рыба должна иметь ярко-красные жабры, светлые, чистые, выпуклые глаза, плоское брюшко. Погруженная в посуду с водой, она сразу идет на дно. Мясо свежей рыбы белое, плотное и упругое; ямка от нажима пальцем выравнивается быстро. Чешуя свежей рыбы гладкая, блестящая, плотно прилегает к телу и потому трудно очищается.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)