Кабачки, тушенные с грибами и помидорами (Белорусская кухня)

Ингредиенты

Кабачки (мелкие) 600 гр. Грибы 300 гр. Вода 300 мл. Помидоры 4 шт. Луковица 2 шт. Сливочное масло 4 ст. л. Сметана по вкусу Зелень петрушки по вкусу перец по вкусу Соль по вкусу

Кухня Белорусская кухня

Способ приготовления

Обжарить вместе мелко нарезанные лук и грибы и отставить. В той же сковороде на сливочном масле обжарить очищенные и нарезанные кружочками (или кубиками) кабачки, затем вернуть на сковороду жаренные с луком грибы. Тушить все вместе, добавив соль, перец и воду. Через 10 мин добавить нарезанные помидоры, сметану и продолжать тушить до готовности.
Подавать блюдо, посыпав мелко нарезанной зеленью, с жареным или отварным картофелем.