Кофейный крем (Бразильская кухня)
Ингредиенты
Кухня Бразильская кухня
Способ приготовления
Кофе залить кипятком и дать настояться. Залить водой желатин и оставить до набухания. Желтки взбить с сахаром. Процеженный кофейный экстракт влить во взбитые желтки и вымешать массу до загустения на водяной бане. Затем добавить набухший желатин и ванилин, еще раз тщательно перемешать и охладить.
Сливки взбить, добавить к ним охлажденную массу и размешать. Крем разложить в порционную посуду, украсить орехами, зернами кофе или взбитыми сливками.
Подавать крем холодным с черным кофе.
Оставить отзыв
Совет еще
Молотая корица и мята входят вместе с имбирем и куркумой в четверку основных чрезвычайно полезных для здоровья пряностей.