Вареники с картофелем и шпиком по-литовски
Способ приготовления
- Из муки, воды, яйца и соли замесить эластичное тесто, дать ему полежать 20-30 минут.
- Приготовить начинку: картофель отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, размять в пюре, шпик и лук нарезать мелкими кубиками, обжарить до золотистого цвета, соединить с картофелем, добавить яйцо, по вкусу посолить и поперчить, хорошо перемешать.
- Тесто раскатать в тонкие полосы, на один край чайной ложкой выложить фарш, оставляя промежутки 2-3 см, накрыть свободным краем, тесто вокруг фарша прижать.
- Вырезать формой вареники, отварить до готовности в кипящей подсоленной воде. При подаче полить растопленным сливочным маслом и сметаной.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы образовалась румяная корочка при поджаривании кур и цыплят, смажьте их перед приготовлением густой сметаной.