Вареники с картофелем и шпиком по-литовски

Ингредиенты

Начинка
Картофель 650 гр. Луковица 1 шт. Шпик 50 гр. Яйцо 1 шт. Соль   по вкусу Молотый черный перец   по вкусу
Мука 250 гр. Вода 1/2 стак. Яйцо 1 шт. Соль   по вкусу Сливочное масло   по вкусу Сметана   по вкусу

Способ приготовления

  1. Из муки, воды, яйца и соли замесить эластичное тесто, дать ему полежать 20-30 минут.
  2. Приготовить начинку: картофель отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, размять в пюре, шпик и лук нарезать мелкими кубиками, обжарить до золотистого цвета, соединить с картофелем, добавить яйцо, по вкусу посолить и поперчить, хорошо перемешать.
  3. Тесто раскатать в тонкие полосы, на один край чайной ложкой выложить фарш, оставляя промежутки 2-3 см, накрыть свободным краем, тесто вокруг фарша прижать.
  4. Вырезать формой вареники, отварить до готовности в кипящей подсоленной воде. При подаче полить растопленным сливочным маслом и сметаной.
Комментарии
Оставить комментарий
Салат с маринованными шампиньонами
Салат с маринованными шампиньонами
Яичница по-деревенски (2)
Яичница по-деревенски (2)

Совет еще

Если вы случайно пересолили бульон, не расстраивайтесь — опустите в суп 2—3 картофелины и прокипятите.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной