Селедочно-картофельный салат

Способ приготовления

Картофель нарезаем мелкими кусочками. Нарезаем также очищенное филе сельди и две луковицы. Готовим соус из тертых желтков, растительного масла и горчицы, перца, каперсов, эстрагона и уксуса. Смешиваем сельдь, лук и картофель, заливаем соусом. Снова перемешиваем и оставляем на четыре часа. Еще раз перемешиваем, украшаем зеленым луком, петрушкой и укропом.

Оставить отзыв