Котлеты из говядины и маринованных опят

Ингредиенты

Говядина 500 гр. опята маpинованныe 200 гр. Луковица 4 шт. лук зеленый 1 пуч. Яйцо 1 шт. Жир 2 ст. л. Панировочные сухари 50 гр. 3% уксус 2 ч. л. перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Репчатый лук очистить и вымыть. 2 луковицы нарезать кольцами. Зеленый лук вымыть и нарубить. Мясо промыть и нарезать крупными кусками.
Мясо, грибы и 2 луковицы пропустить через мясорубку, добавить в фарш яйцо, перец и соль, перемешать и положить в прохладное место на 2 часа.
Из фарша сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить в жире. Готовые котлеты сбрызнуть уксусом, выложить на блюдо, оформить кольцами репчатого лука, посыпать зеленым луком.

Оставить отзыв

Яичный салат с сыром

Форель соленая (лосось, семга, кета или любая другая красная рыба)

Совет еще

Масло можно облагородить, обжарив в нем в момент перекаливания некоторые пряности: лук, чеснок, анис, фенхель, семена укропа. Их вынимают через пару минут, т.к. они сгорают и обугливаются.

Новые рецепты