Котлеты из свинины с сушеными грибами

Ингредиенты

Свинина 300 гр. Сушеные грибы 20 гр. Луковица 1 шт. Яйцо 1 шт. Молоко 20 мл. Растительное масло 50 мл. перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, измельчить, обжарить в растительном масле (10 мл).
Предварительно замоченные грибы отварить в подсоленной воде, измельчить, смешать с луком.
Свинину промыть, пропустить через мясорубку, добавить молоко, соль, перец. Фарш перемешать, слегка отбить, разделить на порции, раскатать, в середину каждого изделия выложить грибы с луком, соединить края.
Котлеты обмакнуть во взбитое яйцо и жарить до готовности в оставшемся растительном масле.

Оставить отзыв

Говядина с репой и морковью (Духовка)

Салат с черемшой (колбой, калбой)

Совет еще

Первую минуту обжаривания котлет огонь должен быть сильный. Чтобы корочка схватилась и не дала бы соку вытечь. Но затем надо довести огонь до среднего и, перевернув котлеты, снова усилить его на полминуты.

Новые рецепты