Котлеты по-амстердамски

Ингредиенты

фарш мясной 500 гр. Картофель 1 шт. Луковица 1 шт. свёкла варёная (небольшая) 1 шт. Яичные желтки 1 шт. Молоко 50 мл. Панировочные сухари 50 гр. Оливковое масло 40 мл. Огурец 4 шт. Соль по вкусу

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, выложить на сковороду с разогретым оливковым маслом (10 мл), обжарить. Огурцы вымыть, нарезать кружочками. Картофель вымыть, очистить, натереть на мелкой терке.
Свеклу очистить, натереть на мелкой терке.
Фарш, молоко, желток взбить, добавить картофель, свеклу и жареный лук, посолить, перемешать. Сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях, выложить на сковороду с разогретым оставшимся оливковым маслом, жарить до готовности. Подать к столу с огурцами.

Оставить отзыв

Холодец свиной (Мультиварка)

Яблочный салат

Совет еще

Свежая рыба должна иметь ярко-красные жабры, светлые, чистые, выпуклые глаза, плоское брюшко. Погруженная в посуду с водой, она сразу идет на дно. Мясо свежей рыбы белое, плотное и упругое; ямка от нажима пальцем выравнивается быстро. Чешуя свежей рыбы гладкая, блестящая, плотно прилегает к телу и потому трудно очищается.

Новые рецепты