Котлеты из говяжьей печени с морковью

Ингредиенты

Печень говяжья 500 гр. Морковь 2 шт. Зелень укропа 1 пуч. Луковица 2 шт. Растительное масло 60 мл. Манная крупа 50 гр. Яйцо 1 шт. хлеб пшеничный 3 лом. перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Зелень укропа вымыть и нарубить.
Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке.
Печень промыть, нарезать крупными кусками, пропустить через мясорубку вместе с луком и хлебом, добавить в фарш яйцо, морковь, перец и соль, перемешать. Из фарша сформовать котлеты, обвалять их в манной крупе, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить до готовности. При подаче к столу посыпать зеленью укропа.

Оставить отзыв

Овощная яичница по-итальянски (Духовка)

Свинина, тушенная в пиве (Чешская кухня)

Совет еще

Такую исконно русскую пищу, как грибы, заправлять лучше подсолнечным маслом. На нем жарят все трубчатые грибы, а также сыроежки, лисички, шампиньоны. Им заправляют соленые грузди и волнушки. Маслом заливают стеклянные банки с маринованными маслятами и опятами, чтобы тонкий его слой предохранял от плесени.

Новые рецепты