Тефтели из говядины в грибном соусе

Ингредиенты

Фарш говяжий 500 гр. Сушеные грибы 50 гр. Луковица 1 шт. Яйцо 1 шт. Сливочное масло 50 гр. Растительное масло 20 мл. Грибной бульон 200 мл. вешенки свежие 50 гр. Мука 20 гр. перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Вешенки промыть, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, измельчить, перемешать с фаршем, вешенками и яйцом, посолить и поперчить. Из фарша сформовать тефтели, выложить их на сковороду с разогретым сливочным маслом, обжарить, переложить в тарелку.
Для приготовления соуса предварительно замоченные сушеные грибы обжарить в растительном масле, влить смешанный с мукой бульон, довести до кипения, тушить 15 минут, поперчить и посолить, тушить еще 5–7 минут.
В соус положить тефтели, тушить под крышкой в течение 10 минут.

Оставить комментарий

Рисовая каша

Салат "Венесуэла"

Кулинарный лайфхак

Если вы жарите домашнюю птицу или дичь в духовке, кладите её на противень или сковороду спинкой вниз. Жирную птицу полейте небольшим количеством горячей воды, недостаточно жирную — растопленным свиным салом.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной