Чебуреки из телятины с чесноком и петрушкой

Ингредиенты

мука пшеничная 500 гр. Телятина 500 гр. Репчатый лук 150 гр. Чеснок измельченный 5 гр. Кефир 100 мл. Сливочное масло 150 гр. Зелень петрушки 1 пуч. перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Приготовить тесто. Муку заварить подсоленной кипящей водой и замесить тесто. Оставить его на 20 минут для расстойки, затем разделать на лепешки.
Приготовить начинку. Телятину промыть, мелко нарезать, смешать с очищенным, вымытым и нашинкованным репчатым луком. Добавить в фарш чеснок, кефир, молотый перец и соль.
Все ингредиенты тщательно перемешать и убрать на холод на 20 минут.
Подготовленный фарш выложить на лепешки из теста, слепить чебуреки в форме полумесяца, плотно защипнув края.
Обжарить чебуреки в горячем сливочном масле до образования золотисто-коричневой корочки с обеих сторон. Готовые чебуреки переложить на блюдо и посыпать промытой и измельченной зеленью петрушки. Подавать к столу горячими.

Оставить отзыв

Рулетики из баклажанов (2)

Осетрина по-рыбачьи (2)

Совет еще

Морковь для салатов можно использовать почти круглый год в свежем виде, натерев на терке, нарезав кубиками или тонкой соломкой. Можно также отварить ее целиком не очищая.

Новые рецепты