Мясо с баклажанами (Сомали) (Африканская кухня)

Ингредиенты

Телятина 1 кг. Растительное масло 3 ст. л. Лук (мелко нарезанный) 1/2 стак. Томатный соус 1 стак. Мука 2 ч. л. Чеснок 1 зубч. Вода 1 стак. Баклажаны 2 шт. Соль по вкусу перец по вкусу Зелень по вкусу

Кухня Африканская кухня

Способ приготовления

Посыпать мукой нарезанное кубиками мясо и обжарить его в масле со всех сторон до подрумянивания. Вынуть мясо и в том же масле пожарить лук, чеснок, влить томатный соус, воду; положить специи. Добавить мясо и тушить, иногда помешивая, 1—1,5 ч. Нарезать кубиками баклажаны и добавить к мясу, тушить до готовности. Подать на большом блюде.

Оставить отзыв

Салат из тунца с гранатом

Салат из помидоров, болгарского перца и брынзы

Совет еще

Пряности, в том числе укроп, оказывают влияние на снижение норм соли в блюде и тем самым препятствуют перенасыщению организма солями. Даже такой солелюбивый продукт, как рыба, допускает снижение нормы соли при варке или жаренье, если увеличить дозу пряностей.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз Курица, запечённая на противне с картошкой (Духовка) Зелёный горошек с беконом Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные (Духовка) Запеченная свиная шея в специях (Духовка) Брускетта с мортаделлой Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс Ореховый рулет (3) (Духовка)