Виртиняй (клецки с картофелем) (Литовская кухня)

Ингредиенты

Тесто

мука пшеничная 1 стак. Яйцо 1 шт. Яичные желтки (сырые) 2 шт. Соль по вкусу

Начинка

Картофелины 8 шт. Свиное сало 100 гр. Сметана 100 гр. Луковица 2 шт. Молотый черный перец 2,5 ст. л. Соль по вкусу

Способ приготовления

Приготовление теста: из муки, яиц, соли замесить крутое тесто и разрезать его на квадраты размером 6x6 см.
Приготовление начинки: сырой очищенный картофель натереть на мелкой терке, тщательно отжать, перемешать с поджаренным луком и салом, посолить, поперчить. Начинить виртиняй и отваривать их в подсоленной воде (более 10 мин). Подавать с соусом из растопленного сала со шкварками и сметаной.

Оставить отзыв

Салат-коктейль из камамбера

Помидоры с творогом (Духовка)

Совет еще

Если при разделывании домашней птицы разлилась желчь, надо тщательно протереть прогорклую часть солью и промыть холодной водой, а у дичи лучше всего вырезать пропитанное желчью место.

Новые рецепты

Салат Парижель с копченой курицей Перцы с фаршем в духовке (Духовка) Фарш с грибами на сковороде (Сковородка) Курица с карри в духовке (Духовка) Суп Том Ям с лапшой Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло Овощной салат с сыром (2) Коктейль "Васара" Салат "Юбилейный" (3) Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой