Картофель, запеченный с грибами, по-польски (Польская кухня) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Картофель 1 кг. Грибы свежие 750 гр. Маргарин или жир 2 ст. л. Сметана 1 стак. Яйцо 1 шт. Луковица 1-2 шт. Укроп по вкусу Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Кухня Польская кухня

Способ приготовления

Грибы очистить, промыть и измельчить. Лук нарезать кольцами и поджарить на жире. Добавить грибы, приправить солью, перцем, влить немного воды и тушить под крышкой несколько минут.
Картофель очистить, промыть, положить в кипящую подсоленную воду и варить 10 мин с добавлением веточки укропа. Горячий картофель слегка обсушить. Положить в смазанную жиром жаровню слой картофеля, затем — грибы, снова картофель, полить сметаной, смешанной с яйцом, добавить соль и перец. Поставить в духовку на 20-30 мин.
Подавать с салатом и помидорами.